Il Rum Jamaica Pure Single “TECC” realizzato da Long Pond è un distillato ad altissimo contenuto di esteri, categorizzato quindi nella tipologia dei “Continental Flavoured”. Un’etichetta in cui corpo, personalità e carattere abbondano, e dove il sorso sembra impossessarsi del palato in men che non si dica, grazie a una forza alcolica impressionante, che anticipa un sorso profondo ed espressivo, in cui sono gli idrocarburi a recitare la parte dei protagonisti. 

Il “TECC” Rum è Jamaica Pure Single che la Long Pond realizza partendo dalla lavorazione della melassa della canna da zucchero. L’intero processo di distillazione viene seguito e monitorato con cura dal team della distilleria, che però ha chiuso qualche anno fa, nel 2012. Come ha fatto quindi questo Rum ad arrivare sino a noi? Merito di Luca Gargano, direttore della società d’importazione Velier, che ne ha comprate diverse botti prima della cessazione definitiva della distilleria, continuando a farle maturare nel clima tropicale della Giamaica per un periodo di 11 anni. Al momento dell’imbottigliamento, il Rum non viene diluito con acqua, rimanendo così a pieno grado, con un livello alcolico che supera i 60 gradi.

Il Rum Jamaica  “TECC” Pure Single firmato dalla distilleria giamaicana Long Pond si accende nel calice con un colore dorato molto luminoso, connotato da qualche lieve riflesso che tende più all’ambra.  Stratificato e ricco di innumerevoli sfumature il naso, dove idrocarburi e solventi si mescolano a tocchi più “gentili” di frutta e sentori terziari. All’assaggio è di ottimo corpo, concentrato e forte, con un sorso di grande austerità, dotato di un’ottima persistenza. Un’etichetta che farà commuove il palato dei collezionisti e degli appassionati, da riservare alle serate in cui il Rum è indiscusso protagonista.